Recept

Vitlökssoppa
10 vitlöksklyftor
15 sötmandlar
3 msk smör
4 dl hönsbuljong
2 dl grädde
1 kvist timjan
Garnering: timjansblad 50 gr bacon skuret i brunions
samt 5 st hackade mandlar
Stek baconet krispigt och tillsätt hackad mandel och stek en minut till.

Soppan: Fräs smöret i en kastrull och tillsätt hackad mandel, vitlök samt timjan, sautera
långsamt på svag värme tills vitlöken är mjuk och gyllenbrun. Slå på grädden och buljongen
och koka i 10 minuter. Plocka bort timjanskvisten, mixa soppan och smaka av med salt och peppar.